Vårens meny 2023
Observera att menyerna ändras något efter veckodag. 2 rätter 570 kr eller 3 rätter 670 kr.
Mixa gärna menyerna efter tycke och smak.
Dryckespaket med ett glas matchande vin per rätt och mousserande fördrink 450 kr
Alternativ 1
Vit Vätternsparris med ägg 64 grader, forellrom, krasse
Dryckesförslag: Fernand Engels Pinot gris, Alsace
---
Majskycklingballotine med ramslökslabne, konfiterad potatis, rotselleripuré, gremolata
Dryckesförslag: Faiveley Chardonnay, Bourgogne
---
Vårt urval av tre skånska ostar med tillbehör
Dryckesförslag: Portvin Grådask
Alternativ 2
Långbakad griskind, hyvlad fänkål, picklade senapsfrön, ramslöksmajo, jordärtskockschips
Dryckesförslag: Lergenmüller pinot noir, Pfalz
---
Torskrygg med brynt smör, pepparrotsskum, potatispuré, rapsskott
Dryckesförslag: Chablis Bio eko Pascal Bouchard
eller
Risotto på Gotlandslinser med Alpost, grön sparris, örtpicklad morot, portlak
Dryckesförslag: Matilda Mencía, Spanien
---
Yuzu posset med vit choklad, bovetecrisp
Dryckesförlag: Moscato D’Asti, Italien
