Forår 2025
2 retter SEK 570 eller 3 retter SEK 690
Vinmenu med 3 glas af afstemt vin og et glas bobler som aperitif
– SEK 495 (i alt 4 glas)
At begynde med…
Gravad laks, Sandefjordssauce, sprød kartoffel
Drikkeforslag: Chablis Bio øko Pascal Bouchard
- - -
Grøn asparges fra Østerlen med bagt Saint-Marcellinost
Drikkeforslag: Grandes Perrières Sancerre Blanc
Videre…
Svensk oksefilet klassisk serveret med Béarnaise og Hasselback-kartofler
Drikkeforslag: Xavier Vignon, Lirac
- - -
Torskeryg med blåmuslingesauce og hvid asparges
Drikkeforslag: Nautilus, Sauv. Blanc NZ
- - -
Gravet æggeblomme, bagt knoldselleri, variation på jordskok,
Gotlands-linser i miso og brunet smør
Drikkeforslag: Mathilda, Mencía Spanien
Noget sødt…
Crème brûlée
Drikkeforslag: Yalumba Antique Muscat
- - -
Rabarber, pistacie, Mascarpone
Drikkeforslag: Moscato d’Asti
Stadig sulten…
Vores udvalg af tre skånske oste med tilbehør … 135 SEK
og måske et glas portvin til?
BOOK ET BORD
