Frühlingsmenü 2026
2 Gänge für 620 SEK oder 3 Gänge für 740 SEK
Weinbegleitung mit 3 passenden Weinen und einem Glas Schaumwein als Aperitif
– 525 SEK (insgesamt 4 Gläser)
Zum Auftakt…
Grüner Österlen-Spargel mit gebackenem Saint-Marcellin
Getränkeempfehlung: Grandes Perrières Sancerre Blanc
---
Geräucherter Lachs, Sandefjord-Sauce, Kartoffelchips
Getränkeempfehlung: Chablis Bio eco Pascal Bouchard
Weiter geht’s…
Lammfilet, cremiges Kartoffelgratin und Kräuter-Röstgemüse
Getränkeempfehlung: Paz, Malbec Argentinien
--- Kabeljaufilet mit Weißweinsauce und weißem Spargel
Getränkeempfehlung: Basserman Jordan Riesling
--- Geräuchertes Eigelb, gebackene Sellerieknolle, Variation von Topinambur,
Gotland-Linsen in Miso und gebräunter Butter
Getränkeempfehlung: Mathilda, Mencía Spanien
Etwas Süßes…
Crème brûlée
Getränkeempfehlung: Yalumba Antique Muscat
--- Rhabarber-Zitronen-Joghurt-Eis Sahne
Getränkeempfehlung: Moscato d'Asti
Noch etwas Appetit?
Unsere Auswahl an drei Skåne-Käsesorten mit Beilagen… 145 SEK
und vielleicht ein Glas Portwein dazu?
TISCH RESERVIEREN
